Wir leben in einer Zeit, in der frische Erdbeeren und Spargel an Weihnachten oder knackige Äpfel und Birnen im Mai selbstverständlich sind. Früchte und Gemüse werden in weit entfernten Gegenden kostengünstig, in Masse und oftmals bei niedrigsten Löhnen produziert. Der Weg zum Verbraucher ist dementsprechend lang und nicht immer nachvollziehbar. Dies verstößt gegen alle Grundsätze von sozial- und umweltverträglichem Wirtschaften und steht somit auch im Widerspruch zur Biosphärenidee.
Eine gelungene Regionalvermarktung setzt hingegen auf eine naturverträgliche Produktion von regionalen und saisonalen Lebensmitteln, einer größtmöglichen Weiterverarbeitung in der Region und den möglichst direkten Verkauf an die Verbraucher*innen in unmittelbarer Nähe. Zwar ist das Angebot der regionalen Erzeuger*innen von den Ernte- und Reifezeiten abhängig, dafür gibt es dann aber frische Produkte von besonders hoher Qualität. Durch die kurzen Wege wird Energie gespart und die Handelswege sind für die Verbraucher*innen überschaubar. Durch die vielfältigen Möglichkeiten des Kennenlernens der Produzent*innen wächst das Vertrauen in die Qualität der Lebensmittel.
Lernen Sie die Menschen hinter den Bliesgau-Produkten kennen kennen und leisten Sie mit Ihrem Einkauf einen aktiven Beitrag zur naturnahen Entwicklung der Region!
Bliesgau-Einkaufsführer als pdf-download (Auflage 2022)
Hier die Übersicht der Verkaufsstandorte für Produkte aus der Biosphäre Bliesgau
