Unsere familiengeführte Bioland-zertifizierte Bäckerei befindet sich in der Biosphärenstadt St. Ingbert. Uns ist es ein großes Anliegen die Rohstoffe für unser Gebäck aus der Region zu beziehen. 

Im Nebenerwerb führen wir außerdem einen Bioland-Hof u.a. mit ÖTZ Hühnern. Außerdem stellen wir unseren eigenen Honig und Apfelsaft her. Unsere Zwetschgen verbacken wir entweder zu leckerem Zwetschgen-Kuchen, machen Marmelade daraus oder verkaufen sie frisch in unserer Bäckerei. Genauso wie unsere Maronen.

Unsere Bäckerei ist Bioland-zertifiziert und wird jährlich nach den Bioland-Richtlinien und der EU-Öko-Verordnung kontrolliert. Hier finden Sie unsere Zertifikate.

Wir fühlen uns sehr mit der Biosphäre Bliesgau, unserer Heimat verbunden. Dieses Gefühl wurde zum Wahlspruch für gelebte Gastfreundschaft und eine regionale Küche. Bei uns gilt “regional i(s)st erste Wahl!” Mittlerweile in der 3. Generation bleiben wir diesem Motto treu und bieten im Hubertushof Born viele Spezialitäten mit Produkten aus der Biosphäre Bliesgau und der weiteren Region an. So stehen die Bliesgau-Wildwochen, natürlich mit heimischen Wild, regelmäßig auf dem Programm. Rind- und Schweinefleisch beziehen wir von der Metzgerei Hennrich aus Spiesen-Elversberg, die Eier vom Hof Götzenmühle aus Bliesransbach, Milch von Kahlenbergerhof in Blieskastel und Gemüse, wenn möglich vom Eichelbergerhof aus Ommersheim. In der warmen Jahreszeit lädt unser schöner Biergarten zu einer entspannten Rast ein. Unsere Gäste können auch ein Stück Regionalität mit nach Hause nehmen und Bliesgau-Produkte vor Ort kaufen. 

Und wer länger verweilen möchte, darf gerne die dazugehörige Unterkunft nutzen. Das Haus verfügt über vier Einzelzimmer, zwei Doppelzimmer sowie über Wohnmobil-Stellplätze, die sich in idyllischer Lage am Waldrand befinden. 

Unser Restaurant und Hotel werden mit nachwachsenden Rohstoffen und der hauseigenen Solarthermieanlage auf dem Dach beheizt.

Die Metzgerei Petermann gehört laut „Feinschmecker“ zu den besten 500 Metzgereien Deutschlands. Thomas Petermann ist der erste Fleischsommelier des Saarlandes und produziert 98 % der Waren selbst. Zur Wahl stehen dabei Fleisch und Wurst von Schwein, Rind, Lamm und Wild.

Die Bienenvölker von Biohonig Wenzel sammeln den Nektar im reichen Blütenangebot des Bliesgaus: in den Streuobstwiesen, den Rapsfeldern, den Akazienwäldern und aus den vielen Blüten des Sommers und arbeiten ihn zu Honigsorten für jeden Geschmack um. Dazu kommen noch der feinherbe Edelkastanienhonig aus der Pfalz sowie Wald- und Tannenhonig aus den Vogesen.
Unser Hofladen in Blieskastel - Seelbach bietet die ganze Auswahl dieser Honigsorten und dazu ein großes Sortiment regionaler Erzeugnisse und weiterer Produkte der Bienen wie Kerzen, Kosmetik, Met und Süßigkeiten.
Honig von Biohonig Wenzel ist auch in Bioläden, Reformhäusern, Hofläden und im Lebensmitteleinzelhandel sowie bei Hoffesten und Veranstaltungen im Bliesgau erhältlich.

Direkt aus der Biosphäre erhalten Sie:
- Akazienhonig aus der Biosphäre;
- Blütenhonig aus der Biosphäre
- Lindenhonig aus der Biosphäre
- Rapshonig aus der Biosphäre
- Sommerblütenhonig
- Waldhonig

Das können Sie bei uns erleben:
- Honigbiene & Imkerei – oder wie im Bliesgau die „goldene Speise der Götter“ entsteht: Führungen durch den Imkereibetrieb (Anmeldung erforderlich) 
- Imkerkurse
 

Über uns…
Die Bliesgau Ölmühle GbR
„Wir, das sind Jörg Hector und Patric Bies, haben uns auf den Anbau und die Herstellung von heimischen, schmackhaften und seltenen Speiseölen spezialisiert. Unsere kreativ komponierten Gewürz- und Kräuteröle sowie die Herstellung von Saarländischem Senf runden unser Sortiment ab.
Bei der Ölherstellung legen wir großen Wert darauf, das volle Wirkungsspektrum der Ölfettsäuren zu erhalten. Nur durch Nichtbehandlung behalten die Öle ihren Geschmack, Charakteristik und ernährungsphysiologischen Vorteile. Einige unserer hochwertigen Produkte sind zudem biozertifiziert.“

Unser Angebot:
Leinsamenöl, Mohnöl, Leindotteröl, Mariendistelöl, Bio-Hanföl, Rapsöl, Walnussöl, Sonnenblumenöl, Bio-Leindotteröl; Kräuter-Öle , Apfel-Essig, Apfel-Balsamico, Senf-Variationen (-Scharf, -Klassik, -Estragon, -Knoblauch) und Bärlauchsenf; Hülsenfrüchte (Linsen und Erbsen) aus dem Saarland und dem benachbarten Lothringen, Leindotter- und Walnussnudeln.

Unsere Empfehlung:

• Bio-Leindotteröl aus dem Saarland
   

Das können Sie bei uns erleben:

• Von der Ölsaat zum fertigen Speiseöl: Erlebnisführung durch die Ölmühle, Ölherstellung & kleine Ölsaatenkunde mit anschließender Verköstigung (Anmeldung erforderlich)
• Veranstaltungen: Walnussfest um den Johannistag. Wanderungen auf dem Ölschleifenweg um Bliesransbach
• Auftragspressungen von Walnüssen und Haselnüssen.

Im Concept Store in Homburg bietet Karl Heinz Jühnichen eine große Auswahl an leckeren Produkten an: Aufstriche, Honige, Öle, Nudeln und vieles mehr. Ergänzt wird das Sortiment durch handgefertigte Holzprodukte, wie Kerzenständer, sowie Geschenkkörbe.

„Unsere Geschenkkörbe sind mehr als ein Geschenk. Mit viel Liebe zum Detail stellen wir für jeden Anlass den passenden Korb zusammen – persönlich, individuell und so einzigartig wie die Menschen, die beschenkt werden. Ob klein und fein oder großzügig gefüllt als liebevolle Geste zwischendurch – ein Geschenkkorb von uns bringt echte Freude. Wer Freude schenkt, beschenkt sich selbst.“

Hoch über dem Bliesgau und von der Sonne geküsst liegen die Felder des Berghofs Einöd. Hier bauen die Geschwister Hans Pick und Marliese Weizel alle Ölfrüchte an, die später in schonender Kaltpressung zu wertvollen nativen Speiseölen verarbeitet werden. Neben den Ölen (u. a. Lein-, Leindotter-, Hanf- und Mariendistelöl) ist selbst hergestellter Senf in verschiedenen Sorten eine weitere Spezialität der Bliesgau Öl- und Senfmühle. Nährstoffreicher Ölpresskuchen (auch fürs Haustier), Amaranth und Buchweizen runden das Sortiment ab. Im Hofladen werden auch Produkte von anderen Betrieben angeboten. Ebenso Cannabisessenz und Eier aus eigener landwirtschaftlicher Produktion.
Weitere Produktideen sind in Planung. Der alljährlich angelegte „Bliesgau Ölweg“ lädt zum Spazieren ein – Führungen mit Ölprobe können angefragt werden.

Die Kreis- und Universitätsstadt Homburg liegt zum größten Teil in der Gebietskulisse des Biosphärenreservates Bliesgau. Mit unserer Tourist-Info im “Look” der Biosphäre Bliesgau wollen wir den Gästen Lust auf das Biosphärenreservat machen – daher schmückt auch das Bildmotiv des Beeder-Biotops mit Blick zum Schlossberg und zur Wörschweiler-Pforte unsere Räumlichkeiten.

Ihre Fragen sind unsere Freude!

• Beantwortung von Gastanfragen
• Beratung und Information zu touristischen Sehenswürdigkeiten in der Stadt Homburg
• Regelmäßige Informationen zu Veranstaltungen
• Informationen auf der Homepage zu aktuellen Veranstaltungen, dem Römermuseum , den Schlossberghöhlen, der Festung und weiteren touristischen Sehenswürdigkeiten in der Region
• Kostenloses Prospektmaterial zu den Highlights in der Stadt Homburg, zum Biosphärenreservat, zum Saarland - auch in englischer und französischer Sprache
• Prospektmaterial zu ÖPNV und Fahrplänen
• Verkauf von regionalen Produkten und Gastgeschenken aus dem Biosphärenreservat Bliesgau

Die Tourist Info Saarbrücker Schloss befindet sich im Foyer des Saarbrücker Schlosses und ist ganzjährig sieben Tage die Woche besetzt. Wir stehen für alle Fragen mit Rat und Tat zur Seite - Rufen Sie uns an, schicken Sie eine E-Mail oder kommen Sie vorbei. Wir sind Partner der Biosphäre Bliesgau und möchten Sie auch über diese schöne Nachbarsregion mit ihrer besonderen Natur- und Kulturlandschaft informieren. 

Was gibt es Schöneres als den Liebsten eine regionale Köstlichkeit mitzubringen – regional auf kurzen Wegen für Sie hergestellt. In unserer Touristinfo können Sie ausgewählte Produkte aus der Biosphäre Bliesgau erwerben.

Das können Sie bei uns erleben:  

• Kostenfreie Informationen über die Landeshauptstadt, die Region Saarbrücken sowie die Biosphäre Bliesgau
• Schlossführungen “Das Böhmsche Schloss”
• Führungen mit dem Schlossgespenst
• Veranstaltungstickets
• Gutschein “Saarbrücker Kohle”
• Verkauf von regionalen Produkten
   

In der Gourmet-Manufaktur MaLi's Délices auf Gut Hartungshof im Süden des Biosphärenreservats werden handgemachte Köstlichkeiten hergestellt. Dabei inspirieren uns ganz besonders die Lebensart unserer französischen Nachbarn und der Slow-Food-Gedanke: In kleinen Mengen und nach traditioneller Art fertigen wir Produkte für Genießer an: Balsamicocremes, Brot- und Fruchtaufstriche, Liköre, Öle, Pestos, Relishes und vieles mehr, was die kreative Küche abrundet.

Christel Breyer, die Betreiberin der Gourmet-Manufaktur spiegelt das Lebensgefühl und die Liebe zu Natürlichkeit, Genuss, Tradition und Begeisterung für Neues in ihren Produkten wider: Zutaten von exzellenter Qualität - und das alles ohne künstliche Zusatzstoffe und handgemacht. Viele Zutaten stammen von Streuobstwiesen oder Gärten aus der Region (z.B. Quitten, Mirabellen und Zwetschgen) und von regionalen Betrieben (Bio-Leindotteröl von der Bliesgau Ölmühle und Pilze vom 5. Geschmack). Die Produktionsräume von MaLi’s Délices auf Gut Hartungshof, einem alteingesessenen Traditionsbetrieb, ermöglichen zudem eine gläserne Herstellung. 

Die Empfehlungen des Hauses:  Mirabellen-Fruchtaufstrich, Mirabellen-Chutney oder Mirabellen-Balsamicocreme - oder das preisgekrönte Walnusspesto!

Das können Sie bei uns erleben:

Verkostung des "Regionalen Menüs": Interessierte Besucher/innen dürfen sich durch eine Auswahl unserer Köstlichkeiten probieren. Vom "apéritif" über "plat" bis zum "dessert" wird dabei das Sortiment von MaLi's Délices präsentiert (Für Gruppen zwischen 8 bis 15 Personen nach vorheriger Anmeldung).

Ihre Genusswelt für kulinarische Köstlichkeiten in Blieskastel - wir haben auch regionale Produkte aus dem Biosphärenreservat Bliesgau im Sortiment.

Übrigens, jeder Kunde, der nachweislich mit dem ÖPNV anreist, erhält einen rabattierten Preis auf seinen Einkauf.

Das können Sie bei uns erleben:

• Verkostungsaktionen
• Station des Kulinarischen Stadtrundgangs in Blieskastel