Glanrindwochen zum Erhalt der traditionellen Hausrinder

Vom 12. bis zum 28. Mai finden im Saarland und der angrenzenden Pfalz die Glanrindwochen statt.

Eröffnungsveranstaltung im Biosphärenpartner-Restaurant Bellevue.

Das Gelände im Saarland ist geprägt von hügeliger Landschaft mit Magerstandorten und Wiesen. Hieran ist das Glanrind bestens angepasst. Zum Schutz und zur Pflege dieser besonderen Landschaft spielt die ganzjährige Beweidung mit den Glanrindern eine wichtige Rolle. SlowFood Saarland setzt mit den Glanrindwochen ein Augenmerk auf die traditionelle heimische Hausrindrasse. Denn ein wichtiger Aspekt für den Erhalt der Glanrinder ist die Verwertung des Fleisches. Unter den zahlreichen Restaurants, die im Rahmen der Glanrindwochen ihre Spezialitäten anbieten, findet sich das Biosphärenpartner-Restaurant Bellevue in Biesingen, wo am Freitag, dem 12. Mai, die Eröffnungsveranstaltung stattfindet. Veranstaltungen und Hofführungen auf teilnehmenden Bauernhöfen stehen ebenfalls auf dem Programm.

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