Mitteilung vom 25. September 2020

Biosphärenpartner bringt ein cleveres plastikfreies Pfandsystem in die Blieskasteler Gastronomie

Das vegane Restaurant WorldFoodTrip etabliert ein ressourcenschonendes Pfandsystem und bringt mit einem neuen Start-Up-Unternehmen aus Berlin ein Mehrweggeschirr auf den Markt.

Wordfoodtrip Das plastikfreie Pfandsystem hat der Biosphärenpartner WorldFoodTrip ab Ende September im Angebot.

Blieskastel. Der WorldFoodTrip ist seit 2019 offiziell anerkannter Partner des Biosphärenreservates Bliesgau. Partnerbetriebe sind Botschafter des UNESCO Biosphärenreservates und haben sich einer nachhaltigen Wirtschaftsweise verpflichtet. Dass im Alltagsgeschäft Nachhaltigkeit auch tatsächlich gelebt wird, beweist das vegane Restaurant nun auf’s Neue.

Speisen zum Mitnehmen sind nach wie vor sehr beliebt. Wenn für ein längeres Mittagessen in der Pause nicht viel Zeit bleibt, bestellen Gäste immer noch gerne Speisen zum Mitnehmen. An der ToGo-Mentalität wird sich nicht viel ändern; was sich ändern lässt, ist die anfallende Abfallmenge bei der Mitnahme von Speisen. Wie dies funktioniert? Der Kunde erhält alle Gerichte der Speisekarte in einer Mehrwegbox zum Mitnehmen: Man zahlt 15 € Pfand, spart damit Unmengen von Verpackungsmüll und gibt die Box danach bei dem WorldFoodTrip oder bei einem Restaurant mit diesem Pfandsystem zurück. Derzeit läuft eine Crowdfunding-Kampagne, um das Projekt langfristig auf den Weg zu bringen und weitere Restaurants mit diesem Pfandsystem zu gewinnen – mit dabei ist in jedem Fall das zweite vegane Restaurant am neuen Standort in Saarbrücken, das Anfang Oktober am Sankt Johanner Markt öffnet. Weitere Infos unter: https://de-de.facebook.com/WorldFoodTrip/

Der Biosphärenzweckverband Bliesgau unterstützt Partnerbetriebe, die sich als Botschafter des Biosphärenreservates präsentieren: Sie alle tragen das Logo “Partner“ der jeweiligen nationalen Naturlandschaft und erfüllen hohe Standards in den Bereichen Qualität, Regionalität und Umweltbewusstsein. Weitere Informationen zu den Partnerbetrieben des Biosphärenreservates Bliesgau finden Sie auch online unter: www.biosphaere-bliesgau.eu/partner.