Wissenswertes über Brot aus dem Bliesgau
Mit Getreide aus dem Bliesgau, von Bäckern aus dem Bliesgau
Um der Verbundenheit zu Ihrer Region Ausdruck zu verleihen, haben sich vier traditionsreiche Bäckereien etwas ganz Besonderes ausgedacht.
Sie verwenden für Ihr Biosphärenbrot Getreide, das fast ausschließlich von Feldern stammt, die im schönen Bliesgau liegen. Dieses zertifizierte Bio-Getreide wird von regionalen Mühlen oder direkt bei den Bäckern zu Vollkornmehl und –schrot vermahlen. So machen die Brote ihrem Namen alle Ehre. Sie stammen vom Korn bis zu ihrer Zubereitung aus der Biosphärenregion Bliesgau.
Biosphärenbrote werden ausschließlich in traditionsreichen Bäckereien gebacken.
In diesen mittelständischen Betrieben entstehen keine Massenwaren, sondern mit großer Sorgfalt zubereitete Spezialitäten nach altem Bäckerhandwerk.
Bäckerei-Café Lenert