Lentils
Lens culinaris
Lentils have been cultivated in the Middle East for 8000 years. They can tolerate many climate conditions and soils. Since they are high in protein and more easily digestible than other legumes, lentils are an important component of a meat-free diet. In largely vegetarian India, countless red, black, yellow, white, and brown lentil varieties are cultivated. Canada and Türkiye supply the world with exported lentils. In Germany, traditional lentil varieties have been reintroduced in the Swabian Mountains.
Geographical origin: Asia Minor
Top producers: India, Canada, Türkiye
Uses: Lentil soup, dal, livestock feed
0.35% of land area; 7 m2 on the Global Field; 5.5 million hectares worldwide

Lentil
lens culinaris
Les lentilles poussent au Proche-Orient depuis déjà 8 000 ans. Elles se plaisent dans un climat et un sol rude. Parce qu’elles sont plus digestes que d’autres légumineuses et qu’elles contiennent beaucoup de protéines, elles sont importantes pour les régimes sans viande. En Inde, un pays au régime alimentaire souvent végétarien, les lentilles sont cultivées de toutes les couleurs : rouge, noire, jaune, blanche et brune. Ce sont le Canada et la Turquie qui satisfont la demande internationale de lentilles. En Allemagne, la lentille est réintroduite dans le Jura souabe.
Région d’origine: Asie Mineure
Principaux pays producteurs: Inde, Canada, Turquie
Utilisation: Soupe, dahl, fourrage
0,35 % de la surface 7 m2 de Terre du Monde 5,5 millions d’hectares au niveau mondial

Soczewica
Lentil, Lens culinaris
Soczewica rosła na Bliskim Wschodzie już 8000 lat temu. Nie potrzebuje ona żadnych korzystnych warunków atmosferycznych i glebowych. Ponieważ jest bardziej lekkostrawna niż inne rośliny strączkowe, a przy tym zawiera dużo białka, jest ważna w diecie bezmięsnej. W przeważnie wegetariańskich Indiach rosną duże ilości czerwonych, czarnych, żółtych, białych i brązowych gatunków soczewicy. Kanada i Turcja eksportują soczewicę do wszystkich krajów świata. W Niemczech soczewica odnalazła ponownie swoje miejsce na terenach Jury Szwabskiej.
Obszar pochodzenia: Azja Mniejsza
Główne kraje uprawne: Indie, Kanada, Turcja
Zastosowanie: zupa z soczewicy, potrawa indyjska Dal, pasza dla zwierząt
0,35% powierzchni, 7 m2 powierzchni uprawnej na naszym polu. 5,5 mln. hektarów globalnie

Сочевиця
Lentil, Lens culinaris
Сочевиця росла на Близькому Сході ще 8000 років тому. Вона не вимагає особливо сприятливих кліматичних або ґрунтових умов. Оскільки вона легше засвоюється, ніж інші бобові та містить багато білка, вона є важливою для дієти без м’яса. У вегетаріанській Індії ростуть численні червоні, чорні, жовті, білі та коричневі сорти сочевиці. Світові потреби забезпечуються за рахунок експорту з Канада та Туреччини. У Німеччині сочевицю знову вирощують на Швабському Альбі.
Регіон походження: Мала Азія
Основні країни вирощування: Індія, Канада, Туреччина
Застосування: сочевичний суп, дал, корм для тварин
Частка площі 0,35%, 7 м2 з 2000 м2, 5,5 млн. га у всьому світі

Linse
Lentil, Lens culinaris
Die Linse wuchs im Vorderen Orient schon vor 8000 Jahren. Sie braucht keine besonders günstigen Klima- und Bodenbedingungen. Weil sie leichter verdaulich ist als andere Hülsenfrüchte und viel Eiweiß enthält, ist sie wichtig für die fleischfreie Ernährung. Im vegetarisch geprägten Indien wachsen unzählige rote, schwarze, gelbe, weiße und braune Linsensorten. Kanada und die Türkei versorgen die Welt mit Exportlinsen. In Deutschland wird die Linse auf der Schwäbischen Alb wieder heimisch gemacht.
Herkunftsgebiet: Kleinasien
Hauptanbauländer: Indien, Kanada, Türkei
Verwendung: Linsensuppe, Dal, Tierfutter
0,35% Flächenanteil 7 m2 Weltacker 5,5 Mio. Hektar global