Bliesgau-Apfelessig

Aus dem Wein des Apfeldirektsaftes der Äpfel aus dem Biosphärenreservat Bliesgau stellt Doris Kratkey den unverwechselbaren Apfelessig her. Köstliche gesunde Äpfel alter Züchtungen schenken diesem reinen Apfelessig ihr Aroma.

Einem Teil des Apfelessigs werden Kräuter der Saison hinzugefügt, die aus kontrolliert biologischem Anbau in der Nähe des Beeder Biotopes, stammen.

Es gibt Einzelkrautessige wie Thymianessig, Estragonessig, Holunderblütenessig und im Sommer auch Apfelessig mit Erdbeeren. Der Bliesgau-Kräuteressig enthält eine harmonische Mischung aus Kräutern, die Ihr Wohlbefinden unterstützen.

Eine besondere Spezialität ist der milde Honig-Essig - zum aromatisieren von Wildgerichten, Saucen oder einfach zum Obstsalat - auch als Trinkessig - 1 TL pro Glas - sehr bekömmlich. Selbstverständlich stammt der Honig auch aus dem Biosphärenreservat Bliesgau.
Bliesgau-Streuobstwiesen-Apfelessig hat eine milde Säure von 4,8% - 5,2%.

Der Bliesgau-Apfelessig enthält keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromen, ist ohne Zuckerzusatz, nicht geschwefelt und nicht konserviert. Alle natürlichen Essigbestandteile bleiben erhalten.

Leider kann der Essig ausflocken oder eine Essigmutter bildet sich neu. Das bedeutet keine Qualitätsminderung. Eventuell sieben Sie diese Bestandteile ab. Apfelessig Natur und Apfelessig Honig setzt sich ab und sollte aufgeschüttelt werden. Der Apfelessig ist naturtrüb.

Alle Bliesgau-Apfelessige erhalten Sie über das Bliesgau-Regal oder in Märkten, die Bliesgau-Produkte führen.

Weitere Informationen finden Sie auch unter den  "Partner des Biosphärenreservates"