Soybean
Glycine max
In its native China, soybean is referred to as the “meat of the earth” and has been processed to tofu for millennia. Today, soybean is the most important oil and protein plant in the world, with its success being due to its role as animal fodder rather than as a meat substitute. Meat factories worldwide feed hundreds of millions of tons of crushed soybean meal. The soybean is the source of more than half of the world’s vegetable oil. In South America, soybean monocultures are expanding at an extreme rate, and most of these crops are genetically engineered to be pesticide resistant.
Geographical origin: China
Top producers: Brazil, Argentina, USA
Uses: Soybean meal (livestock feed), tofu, lecithin
7.93% of land area; 162 m2 on the Global Field; 123.5 million hectares worldwide

Soja
Soybean, glycine max
Dans son pays natal, la Chine, le soja est surnommé « la viande de la terre » et est transformé en tofu depuis des siècles. Aujourd’hui, il est la plante oléagineuse et protéagineuse la plus importante. Il a réussi cet exploit comme fourrage, et non pas comme substitut à la viande. Des centaines de millions de tonnes de tourteaux de soja pressés nourrissent l’industrie animale à l’échelle globale. Dans le monde, plus de la moitié des huiles végétales est issue du soja. En Amérique du Sud, les monocultures de soja s’étendent à l’extrême et sont pour la plupart génétiquement résistantes aux pesticides.
Région d’origine: Chine
Principaux pays producteurs: Brésil, Argentine, USA
Utilisation: Farine de soja (fourrage), tofu, lécithine
7,93 % de la surface 162 m2 de Terre du Monde 123,5 millions d’hectares au niveau mondial

Soja
Soybean, Glycine max
W swojej ojczyźnie, Chinach nazywana jest „mięsem ziemi“ i od wieków jest przetwarzana na tofu. Dzisiaj soja jest najważniejszą na świecie rośliną oleistą i źródłem białka. Karierę zdobyła nie jako produkt zastępujący mięso, tylko jako pasza dla zwierząt. Setki milionów ton wytłoków sojowych służą jako karma dla zwierząt na całym świecie. Ponad połowa oleju roślinnego na całym świecie pochodzi z ziaren sojowych. W Ameryce Południowej monokultury sojowe ekstremalnie się rozprzestrzeniają i w większości odporne na pestycydy dzięki modyfikacji genetycznej.
Obszar pochodzenia: China
Główne kraje uprawne: Brazylia, Argentyna, USA
Zastosowanie: mąka sojowa (pasza dla zwierząt), tofu, lecytyna
7,93% powierzchni, 162 m2 powierzchni uprawnej na naszym polu. 123,5 mln. hektarów globalnie

Соя
Soybean, Glycine max
На батьківщині в Китаї її називають "м’ясом землі" та тисячоліттями переробляють на тофу. Сьогодні соя – це найважливіша олійна та білкова рослина у світі. Свою кар’єру вона зробила не як замінник м’яса, а як корм для тварин. Сотні мільйонів тонн пресованого соєвого шроту використовуються на м’ясокомбінатах по всьому світу. Більше половини світової рослинної олії походить з соєвих бобів. У Південній Америці надзвичайно поширилися монокультури сої, які переважно створені за допомогою генної інженерії та є стійкими до пестицидів.
Регіон походження: Китай
Основні країни вирощування: Бразилія, Аргентина, США
Застосування: соєве борошно (корм для тварин), тофу, лецитин
Частка площі 7,93%, 162 м2 з 2000 м2, 123,5 млн. га у всьому світі

Soja
Soybean, Glycine max
In ihrer Heimat China heißt sie „Fleisch der Erde“ und wird seit Jahrtausenden zu Tofu verarbeitet. Heute ist Soja die wichtigste Öl- und Eiweißpflanze der Welt. Diese Karriere hat sie nicht als Fleischersatz, sondern als Tierfutter gemacht. Hunderte Millionen Tonnen von ausgepresstem Sojaschrot füttern Fleischfabriken weltweit. Mehr als die Hälfte des weltweiten Pflanzenöls stammt aus der Sojabohne. In Südamerika weiten sich Soja-Monokulturen extrem aus und sind größtenteils gentechnisch resistent gegen Pestizide.
Herkunftsgebiet: China
Hauptanbauländer: Brasilien, Argentinien, USA
Verwendung: Sojamehl (Tierfutter), Tofu, Lecithin
7,93% Flächenanteil 162 m2 Weltacker 123,5 Mio. Hektar global