Die Bliesgau-Lammwoche

Der Bliesgau bietet im Oktober einen besonderen kulinarischen Höhepunkt: hier steht vom 02. bis zum 11. Oktober regionales Lammfleisch bester Qualität im Fokus. Bei der 13. Bliesgau-Lammwoche kreieren neun Spitzenköche in elf Restaurants aus dem Saarland, Rheinland-Pfalz und Lothringen Köstlichkeiten mit Bliesgau-Lammfleisch auf höchstem Niveau: Mit fünf Michelin-Sternen, sechs Michelin-Bib-Gourmand und Eurotoques-Zertifizierungen punktet die kulinarische Veranstaltungen bei den Gästen. Rudolf Schwarz, KunstSchäfer und Begründer der Bliesgau-Lammwoche, versteht die Bliesgau-Lammwoche als ein regionales Gesamtkunstwerk. Die diesjährige Lammwoche steht unter dem Motto "Bildende Kunst am Herd".

Seit 2012 und auch in Zukunft wird die Lammwoche ausschließlich mit BIO-Lämmern aus dem Bliesgau veranstaltet. Die Lämmer der Merino Landschafe, die sich rassebedingt durch eine herausragende Fleischqualität auszeichnen, werden von der BIO-Schäferei mit Selbstvermarktung der Familie Ernst in Blieskastel-Seelbach geliefert.

Wir wirtschaften nachhaltig, mit der Natur und nicht gegen sie.

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