Cabbage
Brassica oleracea
Cabbage belongs to the family of cruciferous vegetables. Common cultivars include white cabbage, red cabbage, savoy cabbage, cauliflower, Brussels sprouts, kohlrabi, and broccoli. Wild cabbage originates from European coastal areas. Today, most cabbage is cultivated in China, India, and Russia. Cabbage is rich in vitamins, minerals, fiber, and secondary phytochemicals that strengthen the immune system and can help reduce the risk of cancer.
Geographical origin: European coastal areas
Top producers: China, India, Russia
Uses: Gratin, soup, sauerkraut
0.16% of land area; 3 m2 on the Global Field; 2.5 million hectares worldwide

Chou
Cabbage, brassica oleracea
Le chou vient de la famille des crucifères. Les variétés les plus connues sont les choux blancs, les choux rouges, les choux frisés, les choux-fleurs, les choux de Bruxelles, les choux-raves et les brocolis. La forme sauvage du chou est originaire des régions côtières d’Europe. Aujourd’hui, il est principalement cultivé en Chine, en Inde et en Russie. Les choux sont riches en vitamines, minéraux, fibres et substances végétales secondaires qui fortifient le système immunitaire et aident à diminuer le risque de cancer.
Région d’origine: Littoraux européens
Principaux pays producteurs: Chine, Inde, Russie
Utilisation: Gratin, soupe, choucroute
0,16 % de la surface 3 m2 de Terre du Monde 2,5 millions d’hectares au niveau mondial

Kapusta
Cabbage, Brassica oleracea
Kapusta należy do rodziny roślin krzyżowych. Znane gatunki to kapusta biała, kapusta czerwona, kapusta włoska, kalafior, brukselka, kalarepa i brokuły. Dzika odmiana kapusty pochodzi z nadmorskich obszarów Europy. Dziś jest uprawiana głównie w Chinach, Indiach i Rosji. Kapusta zawiera dużo witamin, minerałów, błonnika pokarmowego oraz wtórne substancje roślinne, które wzmacniają system odpornościowy i mogą się przyczynić do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka.
Obszar pochodzenia: regiony przybrzeżne Europy
Główne kraje uprawne: Chiny, Indie, Rosja
Zastosowanie: zapiekanka, zupa, kapusta kiszona
0,16% powierzchni, 3 m2 powierzchni uprawnej na naszym polu. 2,5 mln. hektarów globalnie

Капуста
Cabbage, Brassica oleracea
Капуста походить з родини хрестоцвітих. До відомих видів відносяться білокачанна, червонокачанна, савойська, цвітна, брюссельська капуста, кольрабі та броколі. Дика форма капусти походить з прибережних районів Європи. На сьогоднішній день вона в основному вирощується у Китаї, Індії та Росії. У капусті міститься багато вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин, які посилюють імунну систему та допомагають знизити ризик онкологічних захворювань.
Регіон походження: прибережні регіони Європи
Основні країни вирощування: Китай, Індія, Росія
Застосування: запіканка, суп, квашена капуста
Частка площі 0,16%, 3 м2 з 2000 м2, 2,5 млн. га у всьому світі

Kohl
Cabbage, Brassica oleracea
Kohl stammt aus der Familie der Kreuzblütlergewächse. Bekannte Arten sind Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi und Brokkoli. Die Wildform des Kohls ist in den Küstenbereichen Europas heimisch. Heute wird er hauptsächlich in China, Indien und Russland angebaut. Kohlgemüse enthält reichlich Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und helfen können, das Risiko für Krebserkrankungen zu senken.
Herkunftsgebiet: Küstenregionen Europas
Hauptanbauländer: China, Indien, Russland
Verwendung: Auflauf, Suppe, Sauerkraut
0,16% Flächenanteil 3 m2 Weltacker 2,5 Mio. Hektar global